И аз да кажа

(или моето скромно мнение)

Книжка с коледен дух

6 Коментари

При вас дойде ли коледният дух? А купихте ли вече подаръците? Ако отговорът и на двата въпроса е „не“, имам предложение, което може да промени това 🙂

Ирина Катеринска, позната още като Alia, чийто блог винаги ми лепва щастлива усмивка, не само защото е за храна, а защото пише толкова красиво, публикува първата си книжка – че и коледна на всичкото отгоре.

Хората, които ме познават, знаят, че за мен Коледа е най-прекрасният празник по купища причини. Може би точно затова го обичам толкова много – защото не е само заради подаръците, постните манджи или през последните години сладките, не е само заради семейството или веселия огън в камината, заради радостните усмивки, уюта и ароматите – заради всичко това накуп е 🙂

Та покрай Ирина при мен коледният дух дойде дори по-рано. Снощи не спах много, но въпреки това вече съм будна и се готвя за предизвикателствата, които сама съм си поставали – днес да сготвя два щолена, доза джинджифилови сладки и да пробвам кюфтенцата от леща (защото съм решила тази година да пробвам и аз да допринеса за трапезата на Бъдни вечер ;)). Това е и причината да се зарадвам толкова на книжката на Ирина. Първо, защото знам, че беше много чакана, и второ, защото наистина носи Коледа в себе си 🙂

"Малка книжка за Коледа"

***

Това е текстът, който написах за омайната „Малка книжка за Коледа“ в „Дневник“:

Когато четеш рецептите в блога ѝ, неминуемо изпадаш пред дилемата да продължиш да четеш нататък или да изтичаш в кухнята, за да сготвиш последното изкушение, за което си прочел.

Защото пише толкова омайно, а гозбите ѝ изглеждат толкова привлекателно, че не можеш да прецениш коя точно е по-голямата ѝ стихия – готвенето или писането.

Ако питаш нея самата, ще каже, че се чувства несигурна и пред печката, и пред клавиатурата. „Когато пиша, никога не съм напълно уверена накъде ще потече идеята на текста, както и докато готвя съм винаги готова за изненади и промени в последната секунда. Мисля че това е най-интересната част и на писането, и на готвенето“, казва Ирина Катеринска, която читателите на „Детски Дневник“ познават от вкусните рецепти за родители и деца всяка неделя.

Сега изкушението, което предлага, е 17 пъти по-голямо: в първата ѝ книжка с рецепти – „Малка книжка за Коледа“, на издателство „Ентусиаст“ – са скрити 17 празнични рецепти за 12 вида сладкиши и за пет постни ястия за Бъдни вечер.

Идеята идва преди няколко месеца и след трепетно напрежение, посипан със захар, брашно и ядки под и множество тави в печката, книжката е готова малко преди Коледа – точно, когато настроението за джинджифилов сладкиш и меденки е дошло.

„Коледа е най-празничното време за моята кухня. Всяка година си правя дълъг списък с идеи за изпробване и печенето започва още в средата на ноември. Така че моментът някак сам ни намери, привлечен от обичайното ми вълнение, високата производителност на фурната ми и любовта ми към коледните сладкиши“, разказва Ирина за това защо точно сега е решила да издаде книжка.

Разгръщайки я, няма как не ти дойде коледно настроение. Захаросани портокалови корички, потънали в прегръдките на горчив шоколад, апетитни кюфтенца от леща, изненадващи сладки с черен пипер и горещ шоколад, който се крепи на дървена клечка, се борят за вниманието на читателя, който се чуди от коя рецепта първо да започне.

Рецептите

„Харесвам рецепти, които всеки може да си направи лесно сам и които, в повечето случаи, не изискват специални умения или трудно откриваеми съставки. Харесвам рецепти, които предизвикват любопитството на вкуса и ме карат да се усмихвам от изненада след първата хапка“, представя Ирина книжката си.

Няма как да се пропусне и приносът на фотографа – Димитър, който е съпруг на Ирина. Освен че прави снимките и дизайна на „Малка книжка за Коледа“, той е „смел дегустатор, който критикува градивно“, казва Ирина. „Не знам как, но винаги успява да оправи ситуацията, особено в моментите, когато по пода и в косата ми има повече брашно, отколкото на кухненската маса“, допълва тя.

И въпреки че книжката изглежда повече от професионално, Ирина никога не си е представяла, че може да направи нещо подобно. Готвенето за нея е най-вече удоволствие за сетивата, с което може да зарадва и себе си, и близките и приятелите си. Когато готви сладкиши, например, прави в двойна или дори тройна доза, защото обича да ги подарява.

„Затова и за мен книжката не е точно готварска, а по-скоро подарък и моят начин да споделя празника с колкото се може повече хора, за да ни е вкусно заедно“, обяснява тя и ни оставя с надеждата, че вече обсъжда идеи за бъдещи такива подаръци.

Advertisements

Written by Жени

09.12.2012 at 10:35

Публикувано в Аз готвя, Още нещо...

6 Коментари

Subscribe to comments with RSS.

  1. Да донесеш книжката да я видим…

    Павка

    09.12.2012 at 19:58

  2. Ще, ще, спокойно 😉

    Жени

    09.12.2012 at 21:52

  3. И тук да ти блоагодаря, Жени, за чудесната статия и изобщо – много се радвам, че книжката ти харесва! 🙂 А харесаха ли ти щолена и кюфтенцата от леща?

    Alia

    10.12.2012 at 23:01

  4. 🙂 За мен наистина беше удоволствие.
    Въпреки перипетиите с продуктите за щолена, мисля, че се получи доста добре (хем сама си правих захаросаните портокалови корички и марципана) – ама ще съм сигурна като получа и отзиви за него 😉 . И тъй като правих джинджифилова сладки, време за кюфтенцата не остана – тях утре 😉
    Иначе съм си набелязала и маслените сладки, еспресо звездите и сладките с черен пипер – изобщо планът е дълъг, да видим кога ще успея всичко.

    Жени

    10.12.2012 at 23:53

  5. Продължавам да се чудя, че готвиш…
    Още повече се чудя, че готвиш разни такива чудесии…
    Дали наистина си ти? 😉

    Павка

    12.12.2012 at 10:45

  6. Ами виках, виках Неволята и тя като не дойде почнах да готвя, какво да правя 😉

    Жени

    12.12.2012 at 18:06


Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s

%d bloggers like this: